Lezioni di cucina

Da Giovedì 24 a Domenica 27 novembre la Confcommercio di Imperia, nell’ambito della 5° edizione di “Olioliva” organizza in collaborazione con alcuni dei migliori ristoranti di Imperia e del Suo entroterra Lezioni di Cucina si nella splendida cornice del “Deposito Franco” di Oneglia. Gli chef dimostreranno al pubblico alcuni piatti rigorosamente preparati con olio extravergine d’oliva ingrediente principe dell’alimentazione mediterranea.
Gli orari di tutti e quattro i giorni sono dalle 15.00 alle 17.30 circa.
Per prenotazioni 0183/272861 Confcommercio di Imperia. Classi con max 25 partecipanti.
Costo per singola giornata è di € 24,00 per l’intero pacchetto € 84,00.

I ristoranti che parteciperanno alle “lezioni di cucina” sono:

RISTOTRANTE “SALVO – CACCIATORI”
RISTORANTE “CHEZ BRACCIOFORTE”
RISTORANTE “AGRODOLCE”
RISTORANTE “SALEFINO”
RISTORANTE “ A CASETTA – DA LUCIO”
RISTORANTE “DIDU’”
RISTORANTE “LA BAITA”
RISTORANTE “LE MIGNOLE”
PASTICCERIA “PICCARDO”

“Lezioni di cucina” avrà l’onore di ospitare il famoso chef spagnolo NOMBERTO JORGE GARCIA patron del ristorante Benigna di Madrid con la “Torta dell’Oliva – la chiave dell’uso dell’olio di oliva in cucina”.Nato ad Alicante nel 1946 figlio di commercianti di olio e vino ha aperto nel mondo i migliori ristoranti di cucina spagnola .

Ogni « Lezione di Cucina » sarà introdotta dagli esperti dell’ONAOO (l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Oli d’Oliva) per spiegare le caratteristiche dell’olio extravergine d’oliva e decantarne qualità, importanza e bontà.
L’ONAOO emanazione dell'Unione Italiana delle Camere di Commercio, nasce ad Imperia nel 1983 per impulso della locale Camera di Commercio e di un gruppo di assaggiatori storici con l'impegno di difendere, valorizzare e tutelare quell'importante patrimonio tecnico e culturale che è l'arte dell'assaggio dell'olio d'oliva, oggi più scientificamente definita analisi sensoriale.

I piatti preparati dagli chef a “Lezioni di cucina” troveranno anche l’abbinamento con i vini tipici della Riviera di Ponente. Degustazioni di Vermentino, Pigato e Rossese a cura dell’Azienda Vinicola imperiese “Laura Aschero”.

Ai partecipanti verrà consegnata una cartellina completa di materiale didattico e di tutte le ricette del corso.

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