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La Manifestazione: Programma, Orari e Location
| VENERDI' 26 | |
| ore 15:00 | Inaugurazione della manifestazione da parte delle Autorità e visita agli stand espositivi - Piazza Dante L’Ospite d’Onore presenta "I gioielli caseari del Cuneese incontrano i grandi vini di Langa", a cura della Camera di Commercio di Cuneo in collaborazione con O.N.A.F. e O.N.A.V. Laboratorio tematico di presentazione e degustazione guidata a cura del prof. Marco Rissone. Ingresso libero. Villaggio OliOliva. Calata G.B. Cuneo |
| ore 16:00 | Campionato Mondiale del Pesto, 1^ gara eliminatoria a cura dell’Associazione Palati Fini. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 18:15 | L'Ospite d'Onore presenta "I gioielli caseari del Cuneese incontrano i grandi vini di Langa", a cura della Camera di Commercio di Cuneo in collaborazione con O.N.A.F. e O.N.A.V. Laboratorio tematico di presentazione e degustazione guidata a cura del prof. Marco Rissone. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| SABATO 27 |
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| ore 9:30 | Laboratorio Tematico "Le piante aromatiche e il loro utilizzo nella cucina locale", laboratorio di preparazione e degustazione di pesto e altre salse locali con basilico, maggiorana e timo utilizzate nella cucina del Ponente Ligure a cura di Coldiretti con la supervisione dello chef Francesco Ammirati e realizzati dai ragazzi della Scuola Elementare. |
| ore 10:00 | Incontro istituzionale "P.S.R. – asse 4: Situazione e prospettive" a cura dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Liguria e del GAL "Riviera dei Fiori" con la partecipazione dei GAL liguri. Sala Convegni Biblioteca Civica "L. Lagorio" P.zza De Amicis |
| ore 10:30 | Corso divulgativo "Extra Vergine Education" a cura di O.N.A.O.O./ Marcello Scoccia Capo Panel. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 12:00 | Presentazione del libro "Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio" del prof. Luciano Di Giovacchino – a cura dell’O.N.A.O.O. – Biblioteca Civica P.zza De Amicis. |
| ore 12:30 | Laboratorio tematico "Pesca Turismo ed ittiturismo: attività complementare per la salvaguardia della pesca" a cura di Legacoop/Legapesca. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 16:00 | Campionato Mondiale del Pesto, 2^ gara eliminatoria a cura dell'Associazione Palati Fini. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 17.00 | Incontro di studio "Massimo Alberini tra passione circense e gioia della tavola", a cura dell’Amministrazione Provinciale di Imperia con il concorso dell’Accademia della Cucina e della Cumpagnia de l’Urivu – Villaggio OliOliva, Padiglione Città dell’Olio Calata G.B. Cuneo. |
| ore 18:15 | Laboratorio tematico "L'Olio d'Oliva in cioccolateria" preparazione e degustazione a cura del maestro pasticcere Alessandro Racca - C.N.A. Alimentare Imperia. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| DOMENICA 28 |
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| ore 10:00 | Incontro con la Città Gemellata di Friedrichshafen. Interverranno il Sindaco di Imperia Paolo Strescino, il Presidente della C.C.I.A.A. Franco Amadeo e l’Assessore alle Manifestazioni Luca Volpe. Sala Convegni Biblioteca Civica "L. Lagorio" – Piazza De Amicis |
| ore 10:00 | Mani in …pasta. L'arte di "impastare" con acqua, olio extra vergine di oliva ligure e farina, alla base della cucina "povera" ligure. Laboratorio tematico a cura degli Agriturismo aderenti alla CIA Imperia. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 11:00 | Laboratorio tematico "La filiera corta e stagionalità del pesce" a cura di Legacoop/Legapesca. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 12:00 | Laboratorio tematico "La degustazione dell'olio extra vergine d'oliva e delle olive in salamoia - Avvicinamento al mondo degli assaggiatori con esempi pratici di valutazione organolettica" a cura dell'A.L.O. e dell'O.A.L. . Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 15:00 | Laboratorio tematico "L'Olio d'Oliva in pasticceria" preparazione e degustazione a cura del maestro pasticcere Alessandro Racca - C.N.A. Alimentare Imperia. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 17:00 | Laboratorio tematico "I vini a D.O. del Ponente Ligure" a cura dell'O.N.A.V. Ingresso libero. Villaggio OliOliva - Calata G.B. Cuneo |
| ore 18:00 | Premiazione concorso fotografico "Il mondo dell’olivo: personaggi, attrezzi e antichi mestieri", a cura del Circolo Castelvecchio. Ingresso libero. Biblioteca Civica – Piazza De Amicis |